兲眞啲笑臉

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汽鍋牛肉麵 清爽而不油膩的原味湯頭

 

 

 

以雲南汽鍋燉煮牛肉麵湯頭,為客人端上一碗碗香噴噴、熱騰騰的小汽鍋牛肉湯

 

2009年台北國際牛肉麵節已經開跑,在這場美食交流競技賽中牛肉麵料理的食材特色也越來越豐富,除了常見的傳統紅燒、清燉、川味牛肉麵之外,現在還有以雲南汽鍋燉煮的牛肉麵特色料理!

 

一般雲南汽鍋大多以燉煮雞湯為主,位於台北四維路上的麻辣天堂牛肉麵,以雲南汽鍋燉煮牛肉麵湯頭,為客人端上一碗碗香噴噴、熱騰騰的小汽鍋牛肉湯,配上一碗加入木耳、高麗菜、小黃瓜等的手工拉麵,一口湯、一口麵,或是拌著麵條一起呼嚕呼嚕的入喉,別有一番滋味!

 

汽鍋牛肉麵燉煮的時間要長達四小時之久,以國產牛肉原汁原味燉煮清爽不油膩的牛肉湯頭,所有牛肉鮮味鎖在汽鍋之中不流失,每一口都喝的到牛肉精華鮮甜滋味。

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